QUINCY

Quincy est l’un des 7 vignobles que compose le Centre Loire. Son cépage unique, le sauvignon est aussi le cépage emblématique du Centre Loire. Les vignes sont plantées sur des terrasses anciennes du Cher. Cette origine sédimentaire confère aux vins un goût unique où le Sauvignon trouve ici, ses plus belles expressions

Cépage

100% Sauvignon. Parcelle plantée en 1980.

Terroir

La parcelle « Les Beauces » est située juste au-dessus du domaine et est composée d’un terroir complexe de graves à dominante argileuse.

Caractéristiques

Cuvée d’une grande complexité aromatique. Son mode d’élevage lui permet une garde exceptionnelle

Notes de dégustation

Premier nez gourmand, sur le caramel, le miel et l’ananas confit. Bouche ronde dans la sucrosité avec une touche de fraicheur. Finale enrobée et chaleureuse.